Lo primero que debe tener en cuenta sobre esta receta es que no es solo para las papas fritas. Hay muchos otros alimentos que se pueden acompañar con este condimento, como los huevos, las verduras y los sándwiches, las zanahorias fritas, pescado, etc.
Algunas personas prefieren hacerlo con ketchup, pero nosotros la haremos con mayonesa y unos dientes de ajo Es muy fácil de hacer y con unos simples ingredientes la tendremos lista para disfrutar de su delicioso sabor.
Si tienes una airfryer en casa, está salsa es ideal para acompañar con unos aros de cebolla fritos sin aceite (estarán igual de crujientes y tiernos por dentro como los que fríes con aceite).
Ingredientes para 2 personas:
- 2 cebollas medianas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cuchara de vinagre blanco
- 35 mililitro de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes para la salsa:
- 6 cucharadas de mayonesa
- 2 dientes de ajo
- 1 cuchara de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Cómo hacer la salsa de cebolla caramelizada con ajo
Preparación de la salsa de cebolla caramelizada con ajo:
- Comenzamos pelando y cortando las cebollas en juliana
- En un sartén añadimos el aceite de oliva junto con la cebolla.
- La iremos cocinando a fuego lento.
- Cuando la cebolla comience a tener un aspecto dorado, añadiremos el azúcar y el vinagre.
- Cuando estén completamente doradas como muestra el video, las quitaremos del sartén para dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- Ahora le tocará el turno a la salsa. Agregamos todos los ingredientes de la salsa.
- Batimos hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Reservamos).
- Una vez que esté fría la cebolla, la picamos lo más pequeña posible.
- Vertemos la cebolla picada (la cantidad es al gusto) con la salsa que acabamos de hacer.
- Batimos durante unos segundos y servimos.
